Speisekarte

Kalte Gerichte

Kalte Platten

  • Grosse Portion
  • Grosser Walliserteller
    CHF 25.00
    Trockenfleisch, Rohschinken, Hauswurst und Käse
  • Hobelkäseteller
    CHF 20.00
  • Rinds-Tartar
    CHF 25.00
    mit Toastbrot und Salatbouquet
  • grosser Mattmarkteller
    CHF 23.00
    Trockenfleisch, Schinken, Salami und Hobelkäse
  • Kleine Portion
  • kleiner Walliserteller
    CHF 20.00
    Trockenfleisch, Rohschinken, Hauswurst und Käse
  • kleiner Mattmarkteller
    CHF 18.00
    Trockenfleisch, Schinken, Salami und Hobelkäse
  • kleiner Hobelkäseteller
    CHF 16.00
  • Rinds-Tartar
    CHF 19.00
    mit Toastbrot und Salatbouquet
  • Tomate mit Mozzarella
    12.00
  • Melone mit Rohschinken
    12.00

Sandwiches

  • Käsesandwich
    CHF 6.00
  • Schinkensandwich
    CHF 6.00
  • Salamisandwich
    CHF 6.00
  • Trockenfleischsandwich
    CHF 8.00

Salatbuffet

  • Grosser Salatteller
    CHF 17.00
  • Mittlerer Salatteller
    CHF 10.00
  • Kleiner Salatteller
    CHF 8.00

Warme Gerichte

Suppen

  • Grosse Portion
  • Tagessuppe
    CHF 8.50
  • Tomatencremesuppe
    CHF 9.50
  • Gulaschsuppe
    CHF 11.00
  • Rinderbouillon mit Maultaschen
    CHF 9.00
  • Kleine Portion
  • Tagessuppe
    CHF 6.50
  • Tomatencremesuppe
    CHF 7.00
  • Gulaschsuppe
    CHF 8.50
  • Rinderbouillon mit Maultaschen
    CHF 7.00

Spaghetti

  • Grosse Portion
  • Spaghetti mit Bolognaise
    CHF 19.00
  • Spaghetti mit Tomatensauce
    CHF 18.00
  • Spaghetti mit Tomatenpesto
    CHF 20.00
    mit Cherrytomaten Hobelkäse und Ruccola
  • Spaghetti mit Lachsstreifen
    CHF 21.00
    und getrockneten Tomaten an einer Rahmsauce
  • Käsespätzli
    17.00
  • Kleine Portion
  • Spaghetti mit Bolognaise
    CHF 16.00
  • Spaghetti mit Tomatensauce
    CHF 15.00
  • Spaghetti mit Tomatenpesto
    CHF 17.00
    mit Cherrytomaten, Hobelkäse und Ruccola
  • Spaghetti mit Lachsstreifen
    CHF 18.00
    und getrockneten Tomaten an einer Rahmsauce
  • Käsespätzli
    13.00

Röstigerichte

  • Grosse Portion
  • Saaser Rösti
    CHF 20.00
    mit Spiegelei und Schinken und Käse überbacken
  • Rösti mit Gemüse
    CHF 20.00
  • Walliserrösti
    CHF 20.00
    mit Tomaten und Käse überbacken
  • Kleine Portion
  • Saaser Rösti
    CHF 17.00
    mit Spiegelei und Schinken und Käse überbacken
  • Rösti mit Gemüse
    CHF 17.00
  • Walliserrösti
    CHF 17.00
    mit Tomaten und Käse überbacken

Walliser Spezialitäten

Walliser Käsesschnitten

  • Grosse Portion
  • Käseschnitte nature
    CHF 17.50
  • Käseschnitte mit Ei
    CHF 18.50
  • Käseschnitte mit Schinken
    CHF 18.50
  • Käseschnitte mit Ei und Schinken
    CHF 19.50
  • Käseschnitte mit Birne und Rohschinken
    CHF 19.50
  • Kleine Portion
  • Käseschnitte nature
    CHF 14.50
  • Käseschnitte mit Ei
    CHF 15.50
  • Käseschnitte mit Schinken
    CHF 15.50
  • Käseschnitte mit Ei und Schinken
    CHF 16.50
  • Käseschnitte mit Birne und Rohschinken
    CHF 16.50

Walliser Käsespezialitäten

  • Walliser Käsefondue
    CHF 22.50
  • jeden Montag:
  • Raclette
    CHF 27.00
    so viel, wie Ihr Herz begehrt
  • Raclette
    CHF 32.00
    mit kleinem Walliserteller
  • Portion Raclette
    Fr. 7.00

Vegetarische Menus

  • Grosse Portion
  • Gemüseteller
    CHF 20.00
    mit Rösti
  • Kleine Portion
  • Gemüseteller
    CHF 17.00
    mit Rösti

Fitnessteller

  • mit Pouletbrust
    CHF 22.00
  • mit Rindsteak
    CHF 30.00
  • mit Schweineschnitzel
    CHF 22.00
  • mit Lammentrecôte
    CHF 29.00
  • mit Wolfsbarsch
    CHF 24.00

Sie können sich auf einem weissen Teller den Salat am Buffet zusammenstellen. Dazu servieren wir Ihnen 150 gr. Fleisch mit Kräuterbutter.

Kindergerichte

  • Donald Teller
    CHF 7.50
    Pommes Frites mit Ketchup
  • Mario Teller
    CHF 11.00
    Spaghetti mit Tomatensosse
  • Schlumpf Teller
    CHF 13.00
    Schweinsrahmschnitzel mit Nudeln
  • Dino Teller
    CHF 12.00
    Paniertes Schnitzel mit Pommes frites
  • Kian Teller
    CHF 12.00
    Chicken Nuggets mit Pommes frites

Fleischgerichte

  • Grosse Portion
  • Grillierte Pouletbrust mit Zitronensauce
    CHF 26.00
  • Paniertes Schweinsschnitzel
    CHF 26.00
  • Schweinsschnitzel „Walliser Art“
    CHF 29.00
  • Schweinsschnitzel „Cordon Bleu“
    CHF 29.00
  • Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“
    CHF 35.00
  • Kalbsschnitzel grillliert
    CHF 31.00
  • Lamentrecôte mit Kräuterkruste
    CHF 34.00
  • Kleine Portion
  • Grillierte Pouletbrust mit Zitronensauce
    CHF 21.50
  • Paniertes Schweinsschnitzel
    CHF 21.50
  • Schweinsschnitzel „Walliser Art“
    CHF 24.50
  • Schweinsschnitzel „Cordon Bleu“
    CHF 24.50
  • Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“
    CHF 30.50
  • Lammentrecôte mit Kräuterkruste
    CHF 29.50

Zu den Fleischgerichten wird frisches Gemüse und eine Beilage nach Wahl serviert.
Sie können zwischen den folgenden Beilagen wählen: Kartoffelgratin, Pommes frites, Rösti, Kroketten, Teigwaren oder Reis. Am Salatbuffet können Sie sich einen kleinen Salatteller zusammenstellen.

Fischgerichte

  • Grillierter Wolfsbarsch
    CHF 29.00
  • kleine Portion Wolfsbarsch
    CHF 24.50

Wir servieren Ihnen den Fisch mit Rahmsauce und Petersilienkartoffeln.

Spezialitäten des Hauses

Grillstein Plausch

Ihren Grillstein-Plausch können Sie sich aus folgendem Fleisch zusammenstellen: Rindfilet, Lammentrecôte, Kalbsschnitzel, Schweinsschnitzel, Pouletbrust.

Diese Hausspezialität wird mit Gemüseplatte, Kräuterbutter und Bearnaisesauce serviert. Sie können zwischen den folgenden Beilagen wählen: Pommes frites, Kroketten oder Reis. Sie können sich am Salatbuffet einen Salat zusammenstellen.

Auf Vorbestellung.

  • Grillstein-Plausch 150 gr.
    CHF 40.00
  • Grillstein-Plausch 200 gr.
    CHF 45.00
  • Grillstein-Plausch 250 gr.
    CHF 50.00

Rindsfilet und Rindsentrecôte

Zartes Rindsfilet oder Rindsentrecôte, rosa gebraten, mit feiner Bearnaisesauce und Gemüseplatte.

Sie können zwischen den folgenden Beilagen wählen: Kartoffelgratin, Pommes frites, Rösti, Kroketten, Teigwaren oder Reis. Am Salatbuffet können Sie sich einen kleinen Salatteller zusammenstellen.

  • Rindsfilet 150 gr.
    CHF 38.00
  • Rindsfilet 200 gr.
    CHF 43.00
  • Rindsfilet 250 gr.
    CHF 47.00
  • Rindsentrecôte 150 gr.
    CHF 34.00
  • Rindsentrecôte 200 gr.
    CHF 39.00
  • Rindsentrecôte 250 gr.
    CHF 43.00

Fleischfondues

Diese Fondues werden ab 2 Personen serviert. Dazu servieren wir Ihnen 6 hausgemachte Saucen und frische Früchte mit Rahm.

Folgende Beilagen stehen zur Wahl: Pommes frites, Reis oder Kroketten. Am Salatbuffet können Sie sich einen kleinen Salat zusammenstellen.

Auf Vorbestellung.

  • Fondue Mattmark
    CHF 40.00
    Rind-, Schweine- und Pouletfleisch dünn geschnitten, wird in einer Bouillon gegart
  • Fondue Bacchus, die Hausspezialität
    CHF 41.00
    Kalb- und Schweinfleisch dünn geschnitten, wird in einem Fond aus Bouillon, Wein und Pilzen gegart
  • Fondue Chinoise
    CHF 41.00
    Kalb- und Rindfleisch dünn geschnitten, wird in einer Bouillon gegart
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