Mets froids
- Grande portion
- Grande Assiette ValaisanneCHF 25.00viande sechée, jabon cru, saucisse et fromage
- Grande assiette "Mattmark"CHF 23.00viande sechée, jambon cuit, salami et rabibes
- Assiette de rabibesCHF 20.00
- Tartar de boeufCHF 25.00avec Toast et bouquet de salade
- Petite portion
- Petite Assiette ValaisanneCHF 20.00viande sechée, jabon cru, saucisse et fromage
- Petite assiette "Mattmark"CHF 18.00viande sechée, jambon cuit, salami et rabibes
- Petite assiette de rabibesCHF 16.00
- 1/2 Portion tartare de boeufCHF 19.00avec Toast et bouquet de salade
- Tomate avec MozzarellaCHF 12.00
- Melon avec jambon cruCHF 12.00
Sandwichs
- Sandwich au fromageCHF 6.00
- Sandwich au jambonCHF 6.00
- Sandwich au salamiCHF 6.00
- Sandwich à la viande séchéeCHF 8.00
Buffet de salade
- Grande assiette de saladeCHF 17.00
- Moyenne assiette de saladeCHF 10.00
- Petite assiette de saladeCHF 8.00
Plats chauds
Potages
- Grande Portion
- Grande potage du jourCHF 8.50
- Grande crème de tomateCHF 9.50
- Grande potage GoulaschCHF 11.00
- Grande BouillonCHF 9.00
- Petite Portion
- Potage du jourCHF 6.50
- Crème de tomateCHF 7.00
- Potage GoulaschCHF 8.50
- BouillonCHF 7.00
Spaghetti
- Grande Portion
- Spaghetti avec sauce BolognaiseCHF 19.00
- Spaghetti avec sauce aux tomatesCHF 18.00
- Spaghetti avec pestoCHF 21.00et cherry tomates , rabibes et ruccola
- Spaghetti avec du saumonCHF 21.00et Avec des tomates séchées et Sauce à la crème
- Spätzli avec du fromageFr. 17.00
- Petite Portion
- Petite spaghetti avec sauce BolognaiseCHF 16.00
- Petite spaghetti avec sauce aux tomatesCHF 15.00
- Petite spaghetti al pestoCHF 18.00et cherry tomates, rabibes et ruccola
- Spaghetti avec du saumonCHF 18.00et des tomates séchées et avec Sauce à la crème
- Spätzli avec du fromageFr. 13.00
Roesti
- Grande portion
- Roesti "Saas"CHF 20.00gratinés avec du jambon et du fromage, avec un oeuf au plat
- Roesti avec légumesCHF 20.00
- Roesti "Valaisanne"CHF 20.00gratinés avec tomates et fromage
- Petite portion
- Roesti "Saas"CHF 17.00gratinés avec du jambon et du fromage, avec un oeuf au plat
- Roesti avec légumesCHF 17.00
- Roesti "Valaisanne"CHF 17.00gratinés avec tomates et fromage
Spécialités du Valais
Croutes au frômage
- Grande Portion
- Croûte au fromage natureCHF 17.50
- Croûte au fromage avec oeuf au plat ou jambonCHF 18.50
- Croûte au fromage avec oeuf au plat et jambonCHF 19.50
- Croûte au fromage avec poire et jambon cruCHF 19.50
- Petite Portion
- Petite croûte au fromage natureCHF 14.50
- Petite croûte au fromage avec oeuf au plat ou jambonCHF 15.50
- Petite croûte au fromage avec oeuf au plat et jambonCHF 16.50
- Petite croûte au fromage avec poire et jambon cruCHF 16.50
Spécialités fromagères valaisannes
- Fondue "Valaisanne"CHF 22.50
- chaque lundi:
- RacletteCHF 27.00à discretion
- RacletteCHF 32.00avec une petite assiette Valaisanne
- Portion RcletteFr. 7.00
- Grande portion
- Assiette de légumesCHF 20.00avec roesti
- Petite portion
- Assiette de légumesCHF 17.00avec roesti
Assiettes minceur
- avec poitrine de pouletCHF 22.00
- avec entrecôteCHF 30.00
- avec escalope de porcCHF 22.00
- avec entrecôte d’agneauCHF 29.00
- avec loup de merCHF 24.00
Nous servons les assiettes minceur avec 150 gr de viande ou du poisson. Vous pouvez choisir votre salade au buffet.
Plats spéciaux enfant
- Assiette "Donald"CHF 7.50Pommes frites avec ketchup
- Assiette "Mario"CHF 11.00Spaghetti avec sauce aux tomates
- Assiette "Schtroumpf"CHF 13.00Escalope de porc avec sauce et nouilles
- Assiette "Dino"CHF 12.00Escalope de porc pané avec pommes frites
- Assiette "Kian"CHF 12.00Chicken nuggets avec pommes frites
Plats de viande
- Grande Portion
- Poitrine de poulet grillée avec sauce au citronCHF 26.00
- Escalope de porc panéCHF 26.00
- Escalope de porc à la valaisanneCHF 29.00
- Escalope de porc « Cordon Bleu »CHF 29.00
- Emincée de veau à la zurichoiseCHF 35.00
- Entrecôte d’agneau « Provençale »CHF 33.00
- Petite Portion
- Poitrine de poulet grillée avec sauce au citronCHF 21.50
- Escalope de porc panéCHF 21.50
- Escalope de porc à la valaisanneCHF 24.50
- Escalope de porc « Cordon Bleu »CHF 24.50
- Emincée de veau à la zurichoiseCHF 30.50
- Entrecôte d’agneau « Provençale »CHF 29.50
Vous pouvez choisir votre salade au buffet. Garniture : légumes à choix : pommes frites, pâtes, riz, rösti, gratin ou croquettes.
Plats de poisson
- Loup de mer grilléCHF 29.00
- Loup de mer grilléCHF 24.50petite portion
Nous vous servons le poisson avec une sauce à la crème et avec des pommes de terre persillées.
Spécialités Mattmarkblick
Spécialités grillées sur la pierre
Cette spécialité nous servons avec une choix de légumes, Café de Paris et sauce bearnaise et poivre. A choix : pommes frites, riz ou croquettes et salade du buffet.
Sur réservation.
- La pierrade 150 gr.CHF 40.00
- La pierrade 200 gr.CHF 45.00
- La pierrade 250 gr.CHF 50.00
Filet ou entrecôte de boeuf
Le filet de boeuf est grillé et accompagné de légumes et de la sauce bearnaise. A choix pommes frites, riz, pâtes, rösti ou croquettes.
- Filet de boeuf 150 gr.CHF 38.00
- Filet de boeuf 200 gr.CHF 43.00
- Filet de boeuf 250 gr.CHF 47.00
- Entrecôte de boeuf 150 gr.CHF 34.00
- Entrecôte de boeuf 200 gr.CHF 39..00
- Entrecôte de boeuf 250 gr.CHF 43.00
Fondues de viande
Les fondues sonst servies partir de 2 personnes sur réservation. Garniture pour la fondue de viande: 6 sauces maison et fruits. A choix : pommes fries, riz ou croquettes. Vous pouvez choisir votre salade au buffet.
Sur réservation
- Fondue MattmarkCHF 40.00viande de boeuf, porc et poulet dans une bouillon
- Fondue Bacchus la spécialité de la maisonCHF 41.00viande de veau et porc, dans une bouillon avec du vin
- Fondue ChinoiseCHF 41.00viande de boeuf et veau dans une bouillon
Hôtel Mattmarkblick
Talstrasse 129
Saas-Almagell 3905
Suisse, Valais
